Маринад для мяса (без кипячения)

1 стакан белого сухого вина,
0,5 стакана растительного масла,
1 морковь,
2 крупные луковицы,
1 дольку чеснока,
1/2 лимона,
1 небольшой пучок зелени петрушки,
2 лавровых листа,
черный перец горошком.


Чеснок, лук, морковь нарезать кружочками. Мясо полить растительным маслом, предварительно положив в посуду, где оно будет мариноваться. Добавить овощи, нарезанные кружочками, лавровый лист, зелень петрушки и черный перец, полить вином, затем соком лимона, оставить мариноваться от 2 часов до 2 суток.